★★★★★
Gusto diverso dai soliti, buono!
Descrizione
Impasto al pistacchio con pasta pura e pezzi di cioccolato bianco, copertura al pistacchio e pistacchi interi. Panettoncino con lievito madre vivo e 72 ore di lavorazione artigianale.
Mostra di piùMostra di meno
Panettoncino Pistacchio e Cioccolato Bianco
Impasto al pistacchio con pasta pura e pezzi di cioccolato bianco, copertura al pistacchio e pistacchi interi. Panettoncino con lievito madre vivo e 72 ore di lavorazione artigianale.
Il Panettoncino Pistacchio e Cioccolato Bianco SicilyAddict valorizza il pistacchio già nell’impasto, grazie alla pasta pura di pistacchio. Anche in questo piccolo formato dedichiamo 72 ore alla lavorazione artigianale in Sicilia con lievito madre vivo. Il tempo dell’impasto e della lievitazione naturale è parte della cura per la sua consistenza soffice e il suo profumo. La ricetta è senza conservanti, con materie prime di altissima qualità.
I pezzi di cioccolato bianco distribuiti nell’impasto aggiungono una dolcezza delicata al gusto del pistacchio. La copertura bianca al pistacchio e i pistacchi interi sulla superficie riprendono l’abbinamento, completando il piccolo lievitato con una finitura croccante.
Una proposta per chi cerca il pistacchio sia nell’impasto sia nella copertura. Da gustare direttamente durante una pausa dolce o da regalare a Natale, anche insieme ad altri panettoncini per una degustazione di gusti diversi.
Pagamenti & Sicurezza
Pagamento protetto. I dati della carta sono gestiti dal fornitore del pagamento.
€3,90
+ IVA
SicilyAddict · Mirto, Sicilia
Dentro la ricetta
- Nell’impasto
- Pasta pura di pistacchio nell’impasto, con gocce di cioccolato bianco.
- Gusto e finitura
- Copertura al pistacchio e pistacchi interi aggiungono consistenza al taglio.
Agrumi e vaniglia Bourbon
Vaniglia Bourbon del Madagascar e oli essenziali degli agrumi: il bouquet che accompagna il primo taglio.
72 ore, dal primo impasto
Lievitazione, cottura e raffreddamento: 72 ore complessive di lavorazione nel laboratorio di Mirto, fino al confezionamento.
Fatto a Mirto, in SiciliaEntra nel nostro laboratorio
72 ore dal primo impasto al sacchetto
Tutto parte dal nostro lievito madre vivo. Poi due impasti, lievitazione, cottura e riposo capovolto nel laboratorio di Mirto.
Il nostro lievito madre vivo
Lo curiamo e lo rinfreschiamo in laboratorio: da qui inizia la lavorazione.
Due impasti, ingredienti graduali
Prima fermentazione, secondo impasto e tuorli incorporati poco alla volta.
Lievitazione e cottura
Ogni pezzatura viene formata, lasciata crescere e cotta secondo la ricetta.
Raffreddamento e confezione
Riposo capovolto, eventuali finiture e protezione nel sacchetto.
Scopri tutte le fasi di lavorazione
-
Giorno zero · Il nostro lievito madre
Partiamo dal nostro lievito madre vivo, che manteniamo e rinfreschiamo in laboratorio prima degli impasti.
-
01 · Primo impasto
Si costruisce la struttura dell’impasto, incorporando gradualmente anche burro e tuorli.
02 · Prima fermentazione
Il primo impasto riposa e si sviluppa prima della seconda lavorazione.
03 · Secondo impasto
Si riprende l’impasto maturo e si aggiungono gradualmente tuorli, zucchero, burro e aromi secondo la ricetta. Le sospensioni, come cioccolato o frutta, vengono incorporate alla fine.
04 · Riposo e formatura
Dopo il riposo, l’impasto viene porzionato, pesato e arrotondato con la pirlatura, prima di essere messo nel pirottino.
05 · Lievitazione nel pirottino
L’impasto cresce nel suo pirottino fino allo sviluppo previsto dalla ricetta.
-
06 · Cottura
La superficie viene incisa o glassata secondo la ricetta. La cottura completa lo sviluppo e stabilizza la struttura.
-
07 · Raffreddamento
Dopo la cottura, il panettone viene capovolto e lasciato raffreddare.
08 · Finiture e confezionamento
Si completano le eventuali finiture della ricetta e si protegge il prodotto nel sacchetto e nella sua confezione.
Le 72 ore comprendono più fasi, non soltanto la lievitazione. Ingredienti e finiture variano secondo la ricetta.
Scegli la quantità e aggiungi al carrello
Ordine minimo 140 € IVA inclusa, anche misto. Circa 7 giorni lavorativi complessivi per preparazione, evasione e consegna.
Ingredienti e informazioni sul prodotto
Consulta gli ingredienti della ricetta e gli allergeni evidenziati.
Ingredienti e allergeni
Valori nutrizionali
Conservazione
Le recensioni di questa referenza
Recensioni raccolte con Judge.me su SicilyAddict.it per Panettoncino artigianale Pistacchio e Gocce di Cioccolato Bianco. Le esperienze possono riferirsi a formati e stagioni precedenti.
★★★★☆
Un po' troppo dolce.
2 di 40 recensioni riportate
Completa il tuo assortimento
Affianca la linea Librizzi ai panettoni SicilyAddict e completa la proposta con la pasticceria siciliana.
Panettone artigianale al cioccolato bianco e cereali ciokocereali
Da €14,90 + IVA
Prezzo al pubblico
Da 25,99 €
IVA incl.
Panettone Amarene e Cioccolato Linea Librizzi Deluxe 1kg
€29,90 + IVA
Prezzo al pubblico
54,90 €
IVA incl.
Panettone Tradizionale con uvetta e canditi Linea Librizzi Deluxe 1kg
€29,90 + IVA
Prezzo al pubblico
54,90 €
IVA incl.
Prodotti visti di recente
Domande frequenti
Com'è fatto il panettoncino Pistacchio e Gocce di Cioccolato Bianco?
Impasto al pistacchio con pezzi di cioccolato bianco, copertura al pistacchio e pistacchi interi.
Quali formati sono previsti per il panettoncino Pistacchio e Gocce di Cioccolato Bianco?
La confezione comprende 130 g di panettoncino. Scopri la raccolta di panettoncini artigianali.
Come si gusta il panettoncino Pistacchio e Gocce di Cioccolato Bianco?
Il panettoncino si gusta direttamente o a fette: gli inserti e la finitura fanno già parte del dolce. Questo formato non include una crema separata.
Esiste anche un panettone dello stesso gusto?
Nel catalogo trovi anche Panettone artigianale Pistacchio e Gocce di Cioccolato Bianco. Formati e quantità di crema sono indicati nella relativa scheda prodotto.
Come si conserva e dove trovo la scadenza?
Conservazione e scadenza sono riportate sull'etichetta della confezione. Dopo l'apertura segui le indicazioni riportate sulla confezione.