Colomba Lamponi e Pistacchio Linea Librizzi Deluxe 1kg
Prodotto realizzato artigianalmente con scadenza di 30 giorni
La Colomba Lamponi e Pistacchio Librizzi Deluxe rappresenta l’incontro tra freschezza e cremosità, tra delicatezza e intensità. Il lievito madre vivo, curato quotidianamente, guida una lavorazione lenta di 72 ore, durante la quale l’impasto sviluppa una struttura soffice, ariosa e profondamente profumata.
I lamponi selezionati, dal gusto vivace e leggermente acidulo, si fondono con la rotondità aromatica del pistacchio scelto, creando un equilibrio raffinato e sorprendente.
Il burro di panna fresca di centrifuga esalta la morbidezza vellutata, mentre la vaniglia Bourbon del Madagascar armonizza l’insieme con eleganza.
La superficie è impreziosita da una copertura di glassa al cioccolato bianco di altissima qualità, arricchita da lamponi, che dona una nota dolce e cremosa in perfetto contrasto con la freschezza del frutto, completando il profilo aromatico con un tocco elegante e irresistibile.
È una colomba moderna, luminosa e sofisticata. Un dolce pasquale pensato per chi desidera distinguersi con gusto e personalità.
INGREDIENTI
Impasto [Farina di grano tenero 00, Burro, Acqua, Tuorlo d'uovo cat. A allevamento a terra, Zucchero, Lievito Madre, Miele, Pasta di arancio [Scorze di arancio macinate di origine italiana, Sciroppo di glucosio-fruttosio, Zucchero, Agente acidificante [Acido citrico]], Sale iodato, Perle di vaniglia, Farina di Frumento Maltata (malto diastasico)] , Choco lamponi [Zucchero, Latte in polvere, Burro di cacao, Lampone in polvere (3,00 %) [Purea di lampone, Maltodestrine], Latte magro in polvere, emulsionante [Lecitina di soia (0,50 %)], Aromi naturali], Cioccolato al pistacchio [Zucchero, Burro di cacao, Pasta di pistacchio (14,00 %), Latte magro in polvere, Siero di latte, Emulsionante [Lecitina di soia], Aroma, Colorante [Complessi delle clorofille e delle clorofilline con rame E141]] - Glassa: Glassa artigianale [Zucchero, Farina di mandorle, Albume, Amido di mais, Fecola di patate, Olio di girasole, Lievito in polvere [Agenti lievitanti [E450(i), E500(ii)], Amido]] , Zucchero in granella