Colomba Albicocca e Cioccolato Linea Librizzi Deluxe 1kg
Prodotto realizzato artigianalmente con scadenza di 30 giorni
La Colomba Albicocca e Cioccolato Librizzi Deluxe nasce dalla stessa tradizione fatta di lentezza, rispetto e maestria artigianale. Il lievito madre vivo, curato quotidianamente, guida un processo di 72 ore di lavorazione naturale, durante il quale l’impasto sviluppa aromi profondi e una consistenza soffice e avvolgente.
L’alveolatura ampia e setosa accoglie albicocche candite artigianalmente, morbide e succose, che sprigionano una dolcezza elegante e leggermente acidula. A completare l’esperienza, il cioccolato monorigine Perù, dalle note calde e leggermente fruttate, dona struttura e personalità senza sovrastare la delicatezza della frutta.
La presenza di burro di panna fresca di centrifuga garantisce una scioglievolezza vellutata e una persistenza aromatica avvolgente, mentre la vaniglia Bourbon e il miele di acacia armonizzano ogni elemento.
È una colomba che racconta equilibrio, intensità e raffinatezza. Un dolce pasquale pensato per chi ama i contrasti eleganti e desidera trasformare ogni fetta in un momento di autentica emozione.
INGREDIENTI
Impasto [Farina di grano tenero 00, Burro, Acqua, Tuorlo d'uovo cat. A allevamento a terra, Zucchero, Lievito Madre, Miele, Pasta di arancio [Scorze di arancio macinate di origine italiana, Sciroppo di glucosio-fruttosio, Zucchero, Agente acidificante [Acido citrico]], Sale iodato, Perle di vaniglia, Farina di Frumento Maltata (malto diastasico)] , Chunks albicocche, Gocce di cioccolato fondente (cacao min. 48%) [Zucchero, Pasta di cacao, Burro di cacao, Destrosio, Emulsionante [Lecitina di soia]] - Glassa: Glassa artigianale [Zucchero, Farina di mandorle, Albume, Amido di mais, Fecola di patate, Olio di girasole, Lievito in polvere [Agenti lievitanti [E450(i), E500(ii)], Amido]] , Mandorle pelate intere
EnergiakJ
kcal
1.553 (19 %)
371
Grassig
20 (29%)
226 (323%)
di cui acidi grassi saturig